Saisonstart des FC

September 26th, 2016

Hi zusammen,

heute lasse ich mich mal wieder aus über meinen Heimatclub, den 1. FC Köln. Der diesjährige Saisonstart ist super. Die Stadt schwebt auf Wolke sieben. Drei Siege, zwei Unentschieden und schon ist man auf Platz Drei der Tabelle.

Der Aufschwung ist meiner Meinung nach vor allem der Tatsache geschuldet, dass Schmadtke in Köln nicht die Leistungsträger weggekauft werden. Bis auf Wimmer und Gerhardt haben wir keine Stammspieler verloren. Das war bei seinen bisherigen Stationen anders. Und so hat er mit aller Ruhe einen super Kader aufgebaut, der auch noch zusammenhält. Die Abgänge von Wimmer und Gerhardt konnten gut verkraftet werden und haben wertvolles Geld in die Vereinskassen gespült.

Osako spielt bisher die Saison seines Lebens. Er wäre für mich vor der Saison einer der ersten Streichkandidaten gewesen, den man hätte verkaufen sollen. Jetzt trifft der Junge, der immer gute Ansätze hatte, aber auch noch das Tor.

Gegen Wolfsburg und vor allem RB Leipzig kann man unentschieden spielen, aber vor zwei Jahren hätten wir diese Spiele noch verloren. Vor allem Leipzig war extrem laufstark, da konnten wir in der zweiten Halbzeit fast nicht mithalten.

Jetzt geht es gegen die Bayern. Natürlich sind wir Außenseiter. Aber Trainer Stöger kommt auch immer besser mit den Bayern zurecht, und das Spiel ist beileibe noch nicht verloren.

Beste Grüße,
Euer Till

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Spaghetti nach Art Carbonara

September 18th, 2016

Hi zusammen,

ein weiteres schmackhaftes Rezept der schnellen Küche, Spaghetti nach Art Carbonara. Man braucht ein halbes Paket Spaghetti, Öl, Olivenöl, Sahne, Zwiebeln, Speck und Butter.

Erst setzt man das Spaghettiwasser mit viel Öl und Salz auf. Nebenbei erhitzt man in einem kleineren Topf Olivenöl. In das Olivenöl tut man dann zwei geschälte und klein gestückelte Zwiebeln oder Charlotten. Dann fügt man dem ganzen noch 90 Gramm Speck kleingewürfelt hinzu. Beim Aldi gibt es englischen Frühstücksspeck, der passt sehr gut.

Das Ganze lässt man dann anbraten. Währenddessen sollte das Spaghettiwasser kochen. Man füllt ein halbes Paket Spaghetti hinzu und schaltet die Hitze ein klein wenig herunter, also bspw. 4 von 6. Mit Umrühren lässt man die Spaghetti sprudeln, in der Zeit, die auf der Packung steht.

Nun fügt man einen Becher Schlagsahne zu den Zwiebeln und dem Speck und lässt das Ganze aufkochen.

Die Spaghetti nimmt man nach der Zeit aus dem Topf, schüttet sie in ein Sieb und fügt ein Stück Butter hinzu zum Abschrecken. Wenn die Butter geschmolzen ist, füllt man die Spaghetti wieder in den leeren Topf und gießt die Soße darüber.

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Guten Appetit,
Euer Till

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Pausenbrot

August 8th, 2016

Hi zusammen,
ich habe mit meinem Blog meinen ersten Sponsored Post ergattert und dann auch noch etwas, bei dem ich hundertprozentig dahinterstehe 🙂 Es geht um die Seite Gesundes Pausenbrot und enthält Rezepte, wie man seinen Kindern mal gesunde Abwechslung beim Pausenbrot bieten kann.

Früher in der Mittelstufe habe ich immer Streuselkuchen am Schulkiosk geholt und dann in der Oberstufe hat mein Vater mir immer Nutellabrote geschmiert. Damals habe ich viel Sport getrieben, so dass mein Körper das abkonnte, aber gelernt habe ich null, weswegen ich ja auch mittlerweile aufgehe wie ein Hefezopf.

Ich habe ja schon einiges gelernt und auch hier gepostet, was gesunde Ernährung betrifft, aber würde jetzt meinen Kindern das früher beibringen, so dass sie nicht in diesselbe Falle laufen wie ich.

Und dafür bietet die Seite von La Vita Anregungen. Ich sag ja nicht, dass ihr jetzt euren Kindern kein Marmeladenbrot mehr gönnt, aber gesunde Ernährung, die schmeckt, als Abwechslung tut not. Euer Kind lernt dann diese Ernährungsmuster für später und ist nicht so relativ aufgeschmissen wie ich.

Hier noch zwei Bilder zu den Rezepten:

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Liebste Grüße
Euer Till

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Müllvermeidung

May 31st, 2016

Hi zusammen,
heute möchte ich Euch auf das Projekt eines Bekannten, Philipp Birkenstock, hinweisen. Er hat sein Leben der Nachhaltigkeit verschrieben und kümmert sich mit Anderen um die Müllvermeidung. Ihren Blog findet Ihr unter http://www.zerowastelifestyle.de.

Viel Spaß bei der Lektüre und wärmste Grüße
Euer Till

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Tomaten mit Schafskäse überbacken

May 23rd, 2016

Hi zusammen,

ein weiteres sehr einfaches und vegetarisches Rezept hat mir Jeanette, die Wirtsfrau von der Gaststätte am Sender, verraten. Man schneidet einfach Tomaten klein und bröselt gut Schafskäse darüber. Dann würzt an das Ganze mit Salz und Pfeffer und begießt es noch mit ordentlich Olivenöl. Dann stellt man es bei 200 Grad in den vorgewärmten Backofen und wartet bis der Käse zerläuft.

Bon Appetit
Euer Till

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Brokkolicremesuppe

May 17th, 2016

Hi zusammen,

in meiner Kur habe ich ein wunderbares vegetarisches Rezept gelernt, dass ich jetzt erfolgreich nachkochen konnte: Brokkolicremesuppe. Man dünste zwei geschälte und kleingehackte Zwiebeln in gut Olivenöl an. Dann füllt man das Ganze mit 3/4 Liter Gemüsebrühe auf. Danach befreit man 400 Gramm frischen Brokkoli vom harten Strunk und lässt ihn 15 Minuten in der Gemüsebruhe weich kochen. Dann püriert man das Ganze und fügt 200 ml Sahne hinzu. Das Ganze lässt man nochmal aufkochen und fertig ist die leckere Suppe.

Liebe Grüße,
Euer Till

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Veganes Gyros

May 9th, 2016

Hi zusammen,
der letzte Post, das hatte ich gar nicht bemerkt, war mein Hunderster *Konfettiregen. Also empfehlt mich weiter für gepflegte Ansichten der Welt und insbesondere der Mathematik und für gepflegte Kochrezepte. Diesmal habe ich in meinem Gesundheitsbestreben Sojaschnetzel ausprobiert.

Allerdings waren die vom Aldi mit Ei, also nur vegetarisch. Das hat aber nur den Effekt, soweit ich das herausfinden konnte, dass sie schneller kross und verzehrfertig wurden. Ich habe sie wie auf Chefkoch empfohlen mit ordentlich Salz, Pfeffer, Paprika rosenscharf und Gyrosgewürz gewürzt.

Am ersten Tag schmeckten sie sehr mehlig, obwohl ich sie zusätzlich mit ordentlich Olivenöl eingelegt, einen Tag im Kühlschrank habe ruhen lassen.

Heute habe ich sie dann warm gemacht und sie schmeckten echt wie Fleisch, ziemlich geil.

Ja, das sind jetzt so meine Erfahrungen in der gesunden Küche. Bisher klappt alles gut und ich halte auch noch mein Gewicht.

Zum Nachmachen gerne empfohlen!

Liebe Grüße
Euer Till

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Vegane Mais-Kokossuppe

May 4th, 2016

Hi zusammen,
ich habe weiterhin das Internet abgegrast nach guten veganen Rezepten. Dabei ist mir diese Mais-Kokossuppe in die Hand gefallen. Man nehme mehrere kleine Zwiebeln und brate sie kleingehackt mit 6 Knoblauchzehen an. Dann gibt man zwei Dosen Mais hinzu a 400 Gramm und brät sie mit an. Nach einiger Zeit nimmt man 6 Esslöffel Mais heraus und legt sie beiseite. Dann füllt man das Ganze mit 1 Liter Gemüsebrühe, die man nach Anleitung aus Instantbrühe und Wasser erstellt, auf.

Dann kocht man das Ganze auf und lässt es eine Zeit köcheln. Dann gibt man 400ml Kokosmilch hinzu und püriert das Ganze mit dem Pürierstab. Dann gibt man den beiseite gestellten Mais wieder hinzu. Fertig und bon appetit.

Liebe Grüße
Euer Till

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Veganes Chili

April 23rd, 2016

Hi zusammen,
in meinem Bemühen, mich gesünder zu ernähren und vielleicht auch abzunehmen, ist mir ein gutes Rezept bei Chefkoch in die Hände gefallen: Chili sine carne. Ich habe es heute gekocht, es schmeckt sehr gut. Ich habe es noch mit Tabasco, Sojasauce und Worcestersauce verfeinert, wie es ja mein Standard ist. Hier der Link zum Rezept: Chili sin carne. Ihr müsst nur aufpassen, wie viel Gemüsebrühe ihr im Verhältnis zu den Kidneybohnen bzw. dem Mais nehmt, meins war doch etwas dünnflüssig.

Liebe Grüße
Euer Till

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Sich selbst programmierende Algorithmen

April 21st, 2016

Hi zusammen,
ich habe eine Idee und vielleicht starte ich damit eine Serie von Blogposts. Es geht um sich selbst programmierende Algorithmen. Ich träume, dass ich bei meinem Job nur noch ein Brain2Com Interface habe, so dass alles, was ich mir vorstelle, ein Computerprogramm wird, welches sich dann auch zusätzlich noch selbst pflegt. So wie ich das bisher verstanden habe, ist KI (Künstliche Intelligenz) nur eine Aneinanderreihung von Auswertungen von Daten. Mein Ansatz geht weiter. Die KI entwickelt nach Anforderung, entweder externer oder interner, eigene Module und Algorithmen.

Aus meiner Berufserfahrung haben wir mal bei Symfony einen Formulargenerator entwickelt, wobei die Felder des Formular über Yaml Dateien gesteuert wurden. Hinzu noch Hashtabellen in der Datenbank und man könnte schon viel machen. Auch ein sprachgesteuertes CMS wäre ein Ansatz, so dass die statischen Seiten auf Zuruf gemacht werden.

Die KI sollte dabei viele Zurufe zu verstehen lernen und dann auch weiter und mitdenken. Das Ganze wäre dann abstrahiert auf höchster Stufe.

Liebe Grüße
Euer Till

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