Pausenbrot

August 8th, 2016

Hi zusammen,
ich habe mit meinem Blog meinen ersten Sponsored Post ergattert und dann auch noch etwas, bei dem ich hundertprozentig dahinterstehe ­čÖé Es geht um die Seite Gesundes Pausenbrot und enth├Ąlt Rezepte, wie man seinen Kindern mal gesunde Abwechslung beim Pausenbrot bieten kann.

Fr├╝her in der Mittelstufe habe ich immer Streuselkuchen am Schulkiosk geholt und dann in der Oberstufe hat mein Vater mir immer Nutellabrote geschmiert. Damals habe ich viel Sport getrieben, so dass mein K├Ârper das abkonnte, aber gelernt habe ich null, weswegen ich ja auch mittlerweile aufgehe wie ein Hefezopf.

Ich habe ja schon einiges gelernt und auch hier gepostet, was gesunde Ern├Ąhrung betrifft, aber w├╝rde jetzt meinen Kindern das fr├╝her beibringen, so dass sie nicht in diesselbe Falle laufen wie ich.

Und daf├╝r bietet die Seite von La Vita Anregungen. Ich sag ja nicht, dass ihr jetzt euren Kindern kein Marmeladenbrot mehr g├Ânnt, aber gesunde Ern├Ąhrung, die schmeckt, als Abwechslung tut not. Euer Kind lernt dann diese Ern├Ąhrungsmuster f├╝r sp├Ąter und ist nicht so relativ aufgeschmissen wie ich.

Hier noch zwei Bilder zu den Rezepten:

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Liebste Gr├╝├če
Euer Till

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M├╝llvermeidung

May 31st, 2016

Hi zusammen,
heute m├Âchte ich Euch auf das Projekt eines Bekannten, Philipp Birkenstock, hinweisen. Er hat sein Leben der Nachhaltigkeit verschrieben und k├╝mmert sich mit Anderen um die M├╝llvermeidung. Ihren Blog findet Ihr unter http://www.zerowastelifestyle.de.

Viel Spa├č bei der Lekt├╝re und w├Ąrmste Gr├╝├če
Euer Till

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Tomaten mit Schafsk├Ąse ├╝berbacken

May 23rd, 2016

Hi zusammen,

ein weiteres sehr einfaches und vegetarisches Rezept hat mir Jeanette, die Wirtsfrau von der Gastst├Ątte am Sender, verraten. Man schneidet einfach Tomaten klein und br├Âselt gut Schafsk├Ąse dar├╝ber. Dann w├╝rzt an das Ganze mit Salz und Pfeffer und begie├čt es noch mit ordentlich Oliven├Âl. Dann stellt man es bei 200 Grad in den vorgew├Ąrmten Backofen und wartet bis der K├Ąse zerl├Ąuft.

Bon Appetit
Euer Till

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Brokkolicremesuppe

May 17th, 2016

Hi zusammen,

in meiner Kur habe ich ein wunderbares vegetarisches Rezept gelernt, dass ich jetzt erfolgreich nachkochen konnte: Brokkolicremesuppe. Man d├╝nste zwei gesch├Ąlte und kleingehackte Zwiebeln in gut Oliven├Âl an. Dann f├╝llt man das Ganze mit 3/4 Liter Gem├╝sebr├╝he auf. Danach befreit man 400 Gramm frischen Brokkoli vom harten Strunk und l├Ąsst ihn 15 Minuten in der Gem├╝sebruhe weich kochen. Dann p├╝riert man das Ganze und f├╝gt 200 ml Sahne hinzu. Das Ganze l├Ąsst man nochmal aufkochen und fertig ist die leckere Suppe.

Liebe Gr├╝├če,
Euer Till

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Veganes Gyros

May 9th, 2016

Hi zusammen,
der letzte Post, das hatte ich gar nicht bemerkt, war mein Hunderster *Konfettiregen. Also empfehlt mich weiter f├╝r gepflegte Ansichten der Welt und insbesondere der Mathematik und f├╝r gepflegte Kochrezepte. Diesmal habe ich in meinem Gesundheitsbestreben Sojaschnetzel ausprobiert.

Allerdings waren die vom Aldi mit Ei, also nur vegetarisch. Das hat aber nur den Effekt, soweit ich das herausfinden konnte, dass sie schneller kross und verzehrfertig wurden. Ich habe sie wie auf Chefkoch empfohlen mit ordentlich Salz, Pfeffer, Paprika rosenscharf und Gyrosgew├╝rz gew├╝rzt.

Am ersten Tag schmeckten sie sehr mehlig, obwohl ich sie zus├Ątzlich mit ordentlich Oliven├Âl eingelegt, einen Tag im K├╝hlschrank habe ruhen lassen.

Heute habe ich sie dann warm gemacht und sie schmeckten echt wie Fleisch, ziemlich geil.

Ja, das sind jetzt so meine Erfahrungen in der gesunden K├╝che. Bisher klappt alles gut und ich halte auch noch mein Gewicht.

Zum Nachmachen gerne empfohlen!

Liebe Gr├╝├če
Euer Till

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Vegane Mais-Kokossuppe

May 4th, 2016

Hi zusammen,
ich habe weiterhin das Internet abgegrast nach guten veganen Rezepten. Dabei ist mir diese Mais-Kokossuppe in die Hand gefallen. Man nehme mehrere kleine Zwiebeln und brate sie kleingehackt mit 6 Knoblauchzehen an. Dann gibt man zwei Dosen Mais hinzu a 400 Gramm und br├Ąt sie mit an. Nach einiger Zeit nimmt man 6 Essl├Âffel Mais heraus und legt sie beiseite. Dann f├╝llt man das Ganze mit 1 Liter Gem├╝sebr├╝he, die man nach Anleitung aus Instantbr├╝he und Wasser erstellt, auf.

Dann kocht man das Ganze auf und l├Ąsst es eine Zeit k├Âcheln. Dann gibt man 400ml Kokosmilch hinzu und p├╝riert das Ganze mit dem P├╝rierstab. Dann gibt man den beiseite gestellten Mais wieder hinzu. Fertig und bon appetit.

Liebe Gr├╝├če
Euer Till

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Veganes Chili

April 23rd, 2016

Hi zusammen,
in meinem Bem├╝hen, mich ges├╝nder zu ern├Ąhren und vielleicht auch abzunehmen, ist mir ein gutes Rezept bei Chefkoch in die H├Ąnde gefallen: Chili sine carne. Ich habe es heute gekocht, es schmeckt sehr gut. Ich habe es noch mit Tabasco, Sojasauce und Worcestersauce verfeinert, wie es ja mein Standard ist. Hier der Link zum Rezept: Chili sin carne. Ihr m├╝sst nur aufpassen, wie viel Gem├╝sebr├╝he ihr im Verh├Ąltnis zu den Kidneybohnen bzw. dem Mais nehmt, meins war doch etwas d├╝nnfl├╝ssig.

Liebe Gr├╝├če
Euer Till

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Sich selbst programmierende Algorithmen

April 21st, 2016

Hi zusammen,
ich habe eine Idee und vielleicht starte ich damit eine Serie von Blogposts. Es geht um sich selbst programmierende Algorithmen. Ich tr├Ąume, dass ich bei meinem Job nur noch ein Brain2Com Interface habe, so dass alles, was ich mir vorstelle, ein Computerprogramm wird, welches sich dann auch zus├Ątzlich noch selbst pflegt. So wie ich das bisher verstanden habe, ist KI (K├╝nstliche Intelligenz) nur eine Aneinanderreihung von Auswertungen von Daten. Mein Ansatz geht weiter. Die KI entwickelt nach Anforderung, entweder externer oder interner, eigene Module und Algorithmen.

Aus meiner Berufserfahrung haben wir mal bei Symfony einen Formulargenerator entwickelt, wobei die Felder des Formular ├╝ber Yaml Dateien gesteuert wurden. Hinzu noch Hashtabellen in der Datenbank und man k├Ânnte schon viel machen. Auch ein sprachgesteuertes CMS w├Ąre ein Ansatz, so dass die statischen Seiten auf Zuruf gemacht werden.

Die KI sollte dabei viele Zurufe zu verstehen lernen und dann auch weiter und mitdenken. Das Ganze w├Ąre dann abstrahiert auf h├Âchster Stufe.

Liebe Gr├╝├če
Euer Till

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M├Âhrengem├╝se zubereiten

February 19th, 2016

Hi zusammen,
im Moment ist ja Fastenzeit, deswegen mal ein gesundes Rezept. Von meinem Vater habe ich gelernt, wie man gut M├Âhrengem├╝se zubereitet und das auch noch ein wenig verfeinert. Also man nimmt ein gutes St├╝ck Butter und br├Ąt darin gesch├Ąlte und zerhackte Zwiebeln an. Die M├Âhren sch├Ąlt man auch und schneidet sie in Scheiben. Dann salzt man sie ordentlich und gibt sie zu den glasig gebratenen Zwiebeln hinzu. Man br├Ąt sie ein bisschen an und f├╝gt dann Wasser zu dem Ganzen hinzu, z.B. 250ml bei einem Bund M├Âhren. Jetzt f├╝gt man auch noch einen ordentlichen Schu├č Zucker hinzu und schmeckt das Ganze mit Gem├╝sebr├╝he ab. Den Sud kann man gerne ├╝berw├╝rzen, wenn man ihn nachher wegsch├╝ttet. Dann sind die M├Âhren sehr geschmackvoll, ansonsten w├╝rzt man etwas weniger. Das l├Ąsst man jetzt kochen bis die M├Âhren weich und zart sind. Das dauert bestimmt eine Viertelstunde.
Bon Appetit und happy Fasten,
Euer Till

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Steak mit Thai-Curry und Zimt

November 23rd, 2015

Hi zusammen,

ich brate mir abends schon mal ein Steak. Auf den Tipp meines Bruders Geert habe ich eine gute Variante gefunden. Man zerl├Ąsst einen L├Âffel roten Thai-Curry in ├ľl und f├╝gt dann gut Zimt hinzu. Der Zimt mildert etwas die Sch├Ąrfe und verfeinert sie. Dann br├Ąt man darin das Steak. Die Hitze sollte nicht wie bei mir zu hoch sein, weil das Ganze sonst anbrennt. Aber aus der Kategorie faule Rezepte ist das ein sehr Leckeres.

Guten Appetit,
Euer Till

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