Einfaches Hühnerfrikassee

Hi zusammen,

heute ein weiteres einfaches Kochrezept. Im Internet fand ich ein einfaches Rezept für Hühnerfrikassee. Man schmelze zwei Esslöffel Butter und füge zwei Esslöffel Mehl hinzu. Das ist eine Mehlschwitze und sie führt dazu, die Soße zu verdicken. Das lässt man kurz bruzeln und fügt dann vorsichtig, nach und nach, 400ml Wasser hinzu. Dabei rührt man das Ganze ständig und stark mit einem Schneebesen, damit es nicht klumpt. Dann fügt man zwei Teelöffel Instant Brühe Hühnersuppe hinzu und einen Becher Schlagsahne. Jetzt muss das Ganze kochen, damit es andickt. Währenddessen fügt man 400g Hähnchengeschnetzeltes, 400g feine Erbsen aus der Dose und ein Glas Spargelstücke hinzu.

Jetzt muss man das Ganze nur noch gut mit Salz und Pfeffer und eventuell Paprikagewürz würzen und kochen lassen. Dazu passt Reis.

Guten Appetit,
Euer Till

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